|
|
Gebakken Kipfilet Met Appel-roomsaus *
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets a 150 gr. * zout * peper * 2 eetl. bloem * 25 gr. boter of margarine * 1 appel (Granny Smith) * 3/4 dl. calvados of appel-cider * 1 eetl. citroensap * 1/8 ltr. slagroom * 1 takje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip bestrooien met zout en peper. In thezeefje bloem doen. Hiermee kip aan beide kanten bestuiven. In grote koekepan boter verhitten. Kip in 5 min. aan beide kanten bruin bakken. Intussen appel schillen en in 5 dikke schijven snijden. Kip uit pan scheppen. Door bakvet calvados en citroensap roeren. Aan de kook brengen. Kip terugdoen in pan. Appel toevoegen. In nog 10 min. gar laten worden. Op schaal kip met appel scheppen. Warmhouden. Door bakvocht slagroom roeren. Op hoog vuur zonder deksel in 5 min. tot helft laten inkoken. Op smaak brengen met zout en peper. Over kip schenken. Peterselie erboven fijnknippen.
|
|
|